IF=20.3！浙江大学陈启和教授团队在生物材料高影响期刊《Bioactive Materials》发表重要成果！

本研究针对饮食中过量脂肪摄入的健康问题，旨在开发一种兼具脂肪吸附与消化干预功能的口服生物材料。受天然竹笋结构启发，研究以纤维素纳米纤维和卡拉胶为基质，负载姜黄素，制备了新型疏水性复合冷冻凝胶（Car-CNF-Cur）。该材料具有高孔隙率和疏水性，展现出优异的吸油能力。体外模拟消化实验表明，该凝胶能显著降低脂肪水解率。在高脂饮食小鼠模型中进行短期干预，结果显示该凝胶能有效抑制体重增长、减少肝脏脂质积累、调节血脂、增加粪便脂肪排泄，并下调脂肪合成相关基因表达，同时减轻炎症、调节肠道菌群。结论表明，Car-CNF-Cur冷冻凝胶通过协同阻断脂肪消化与抑制脂肪合成，是一种具有良好应用前景的潜在口服降脂生物材料。