本硕博毕业于南京农业大学，南京农大教授以通讯作者身份在一区Top期刊上发表研究论文

背景：肠道氧化还原电位是影响肠道微生物组成和动物健康的关键参数，前期研究发现调控该电位可改善肠道健康。研究目的：验证包被抗氧化剂通过控制释放调节肠道氧化还原电位，以抑制好氧致病菌Citrobacter rodentium在结肠中的定植。结论：包被抗氧化剂（尤其是包被FA）能有效降低肠道氧化还原电位，选择性富集有益菌如Lactobacillus，抑制病原菌生长和毒力基因表达，增强肠道屏障功能，为通过调节氧化还原平衡抵抗病原菌感染提供了新策略。