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【科学普及】这个“隐形增肥帮凶”，很多人天天都在吃！（不是糖和油）

细胞世界 2026-03-04 17:05
文章摘要
背景：减肥通常关注减糖控油，而盐对肥胖的影响常被忽视。研究目的：探讨高盐饮食与肥胖的关联及其机制，并提供科学减盐建议。结论：高盐饮食通过促进脂肪合成、增加食欲、降低代谢和诱导肝脏脂肪生成等机制增加肥胖风险；中国居民盐摄入量远超推荐标准，需通过使用限盐工具、调整烹饪方式、选择低钠食品和增加运动等方法科学减盐。
【科学普及】这个“隐形增肥帮凶”，很多人天天都在吃！（不是糖和油）
查看文献： High salt intake as a driver of obesity
查看期刊：Nature Reviews Nephrology
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