The Innovation Nutrition | 最新GBD数据揭示不健康饮食与心血管疾病的真相

本研究基于全球疾病负担（GBD）2023最新数据，旨在系统评估不健康饮食对全球心血管疾病负担的影响。背景方面，心血管疾病是全球首位致死性疾病，不健康饮食是其关键可改变危险因素，但缺乏基于最新数据的全球系统分析。研究目的为通过分析204个国家和地区、13种常见饮食危险因素，为心血管病预防政策提供科学依据。结论显示：2023年全球因饮食危险因素导致591万心血管死亡，中国居首达136万；高钠摄入、低水果摄入、低全谷物摄入为三大主要危险因素；男性负担高于女性，老年人群风险更高；尽管1990-2023年年龄标化死亡率呈下降趋势，但总体负担仍沉重，需优先实施减盐、增加水果和全谷物摄入等精准干预措施。