FSHW | 高血压与植物性饮食模式对认知障碍的关联：中国的一项全国性队列研究
食品科学杂志
2025-09-01 18:12
文章摘要
背景：随着全球老龄化加剧，痴呆症患病率迅速上升，认知障碍作为早期阶段成为预防关键。高血压被确认为痴呆症风险因素之一，可能通过损害脑微循环和血脑屏障影响认知。植物性饮食模式（PBD）与认知功能相关，但健康与不健康PBD的影响差异尚不明确。研究目的：基于中国全国队列数据，探讨高血压与认知障碍的关联，并分析三种PBD模式（整体PDI、健康hPDI、不健康uPDI）是否改变这一关联。结论：高血压显著增加认知障碍风险，但健康PBD模式（高PDI/hPDI）可减弱该风险，而不健康PBD模式（高uPDI）可能加剧风险，坚持健康植物性饮食有助于预防高血压人群的神经健康损害。
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