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研究进展 | 食品营养与高尿酸血症关系探讨

食品科学杂志 2025-11-28 13:23
文章摘要
本文探讨了多种天然化合物对高尿酸血症（HUA）的缓解作用及其机制。背景方面，HUA是一种常见的慢性代谢紊乱，主要由尿酸代谢失衡引起，与长期摄入高嘌呤食物和生活方式相关。研究目的聚焦于评估齐墩果酸、鸡矢藤黄酮提取物、枸杞子黄豆黄素和高良姜素等天然成分对HUA的干预效果。结论显示，这些化合物通过调节肠道微生物群平衡、增强肠道屏障完整性、抑制尿酸合成酶活性（如黄嘌呤氧化酶）以及调控肾脏和肠道中的尿酸转运蛋白表达（如ABCG2、GLUT9、URAT1），有效降低血清尿酸水平、减轻肾损伤和炎症反应，从而缓解HUA。总体而言，研究为开发基于天然产物的HUA管理策略提供了新见解。
研究进展 | 食品营养与高尿酸血症关系探讨
查看文献： Flavonoid-rich extract of Paederia scandens (Lour.) Merrill improves hyperuricemia by regulating uric acid metabolism and gut microbiota
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