一条鱼120根刺？科学家终于对鱼刺下手了！

背景：吃鱼时卡喉的鱼刺多为肌间刺，我国主养淡水鱼如武昌鱼（团头鲂）肌间刺数量多，平均一条成鱼有120根，影响食用体验。研究目的：科学家旨在通过基因技术培育无肌间刺的鱼类，以解决鱼刺问题。结论：研究团队在斑马鱼中筛选出关键基因runx2b，其功能缺失可导致肌间刺完全缺失且不影响其他性状，并成功培育出无肌间刺性状稳定的团头鲂F4代品系，同时在草鱼和银鲫中验证可行，为未来无刺鱼大规模养殖和推广奠定基础，但仍需进一步评估生长指标和建立相关制度。