每周分子 | Molecule of the Week

背景：藏红花醛是一种存在于藏红花香料中的单萜类化合物，赋予藏红花独特香气，其化学结构于20世纪30年代被鉴定，并可通过多种方法合成。研究目的：文章旨在介绍藏红花醛的化学特性、历史发现，并重点探讨其除作为香料外的潜在生物活性，特别是其在神经保护和抗癌方面的研究进展。结论：研究表明，藏红花醛具有减轻脑缺血氧化损伤、抗癫痫以及通过靶向微管蛋白抑制癌细胞增殖等多种潜在医疗价值，但其对水生生物有害并具有刺激性等危害也需注意。