IJBS丨孙洋/李梢联合揭示膳食来源的昆布及其活性成分改善高果糖相关结肠炎-癌转化的分子机制

本文背景为结肠炎相关结直肠癌（CAC）主要由慢性炎症驱动，且高果糖摄入是重要的环境风险因素。研究目的是探究高果糖促进CAC的分子机制，并寻找安全的膳食干预策略。研究发现，高果糖通过上调炎症成纤维细胞中EREG的O-GlcNAc糖基化修饰，增强其稳定性与分泌，进而持续激活结肠上皮细胞的EGFR-ERK通路，促进肿瘤进展。同时，研究团队构建了药食同源数据库（Food∩TCM），筛选出昆布及其活性成分岩藻多糖和褐藻多酚为潜在干预物，并揭示褐藻多酚可通过靶向CNBP蛋白抑制EREG转录，从而改善CAC。结论强调了膳食干预在慢性病预防中的重要性，并为开发昆布来源的活性成分用于预防CAC提供了理论依据。