欧洲栗中的生物活性化合物：组成、保健特性和技术应用 | MDPI Applied Sciences

本文以欧洲栗为研究对象，探讨了其在可持续农业和循环经济背景下的开发潜力。研究背景指出，气候变化和资源浪费对欧洲栗产业构成挑战，其副产物亟待高值化利用。研究目的旨在系统梳理栗果及其副产物中生物活性化合物的组成、保健功能及绿色提取技术，探索产业化路径。结论认为，欧洲栗在生态、经济和技术层面均具战略价值，通过副产物循环利用和绿色技术创新，可促进产业链延伸和农业绿色转型，但需应对气候风险和技术标准化等挑战，未来应加强跨学科合作以推动可持续发展。