FSHW | 儿茶素促进粪肠球菌缓解高脂饮食所致非酒精性脂肪性肝炎小鼠相关指标

本研究背景是非酒精性脂肪性肝炎（NASH）是一种慢性肝脏炎症，常见于非酒精性脂肪性肝病患者，但发病机制尚不清楚，治疗进展缓慢。研究目的是探索儿茶素（CAT）通过肠道微生物粪肠球菌（EF）缓解高脂饮食诱导的NASH小鼠相关指标的机制。结论表明，儿茶素通过体外发酵显著增加肠球菌属丰度，粪肠球菌占其绝大部分。体内实验显示，粪肠球菌和儿茶素+粪肠球菌组均能降低NASH小鼠的体质量、肝脏指数和附睾脂肪指数，改善血清和肝脏生化指标，减轻肝组织脂肪变性、气球样变和坏死灶。靶向代谢组学分析发现，儿茶素能促进粪肠球菌产生更多棕榈酸甲酯（C16:0），这与缓解NASH效果增强相关。研究认为，儿茶素缓解NASH与其促进粪肠球菌产棕榈酸甲酯有关，为儿茶素作为益生元缓解NASH提供了新思路。