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FSHW | 黄精的生物活性成分及其多重健康促进作用

食品科学杂志 2026-03-26 15:42
文章摘要
本文是一篇关于黄精的综述文章。背景方面，黄精是一种在中国及东南亚广泛使用的功能性食品和传统中药，源自黄精属三种植物，具有悠久的应用历史。研究目的旨在系统归纳黄精化学成分与生物活性的最新研究进展，重点聚焦其代谢调节、免疫调控及抗疲劳等作用，以推动其作为功能性食品的深度开发。结论部分总结指出，黄精含有多种生物活性成分，如多糖、皂苷、黄酮类等，这些成分赋予其抗氧化、免疫调节、代谢调节（如抗肥胖、抗糖尿病）、潜在抗癌、神经保护、抗疲劳等多重健康促进作用，具有广阔的开发应用前景。
FSHW | 黄精的生物活性成分及其多重健康促进作用
查看文献： Bioactive phytochemicals and associated multifunctional health-promoting effects of Polygonati Rhizoma
查看期刊：ACS Applied Materials & Interfaces
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