FSHW | 基于硼酸亲和试剂修饰CuO纳米粒子的鸡蛋过敏原三信号比色/电化学检测

本文旨在解决鸡蛋过敏原粘蛋白(OM)检测方法存在的操作复杂、灵敏度低等问题。研究基于OM的糖蛋白特性（含大量顺式二醇结构），利用硼酸亲和材料可特异性结合顺式二醇的原理，制备了CuO@3-APBA纳米复合材料。该材料兼具类过氧化物酶、类漆酶活性及电化学性质。据此，研究成功构建了一种电化学-比色三模式生物传感器用于OM检测。实验结果显示，该传感器在电化学模式中响应电流随OM浓度增加而增大；在类过氧化物酶和类漆酶比色模式下，溶液分别变为蓝色和粉红色，吸光度均随OM浓度增加而增大。该检测方法具有超低检测限（0.0105 pg/mL）、宽线性范围、良好的重复性、稳定性和抗干扰性，并成功应用于实际样品检测。结论表明，该三信号平台为食物中微量鸡蛋过敏原的超灵敏检测提供了新策略。